Rhabarber eigene Ernte

Rhabarber entfaltet seinen fruchtig-säuerlichen Geschmack besonders in süßen Speisen. Ob als Kompott, Marmelade, Pudding, im Getränk oder klassisch im Kuchen – die roten Stangen sind vielseitig einsetzbar. Auch die Kombination mit Erdbeeren oder cremigen Milchprodukten wie Joghurt oder Quark sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Doch Rhabarber kann auch herzhaft überzeugen: In Chutneys, fein geschnitten in Salaten oder als fruchtige Komponente zu Fleischgerichten bringt er eine spannende, leicht säuerliche Note auf den Teller.