Beschreibung
Brechbohnen sind eine Art von grünen Bohnen, die auch als „Schnittbohnen“ oder „Buschbohnen“ bekannt sind. Sie stammen aus der Familie der Hülsenfrüchte und haben einen milden, leicht süßen und nussigen Geschmack. Brechbohnen sind in der Regel flacher als andere Bohnensorten und haben eine zarte, knackige Textur. Sie werden oft beim Kochen oder Dämpfen von Gemüse als Beilage verwendet und sind auch eine beliebte Zutat in Suppen, Salaten und Eintöpfen. Der Name „Brechbohnen“ kommt daher, dass sie oft in kleinere Stücke gebrochen werden, bevor sie gekocht werden.
