Beschreibung
Pak Choi gehört zu den Kohlgewächsen und wird besonders oft in der asiatischen Küche verwendet. Aufgrund seines Aussehens wird er oftmals mit dem heimischen Mangold verwechselt. Der knackig-zarte Kohl ist ein naher Verwandter des Chinakohls und hat einen milden und leicht senfigen Eigengeschmack. Deshalb ist er hierzulande auch unter dem Namen Chinesicher Senfkohl bekannt. Seine dünnen Blätter schmecken herber als der helle, knackige Stiel.
